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無農薬・無化学肥料の野菜づくりのお悩みにお答えします
Q&Aおすすめ参考書(穀物・果樹編)
こんな質問をいただきました。

krishunamurtiさんより
Q.
[おいしく育てる 菜園づくりコツの科学]を読んでいます。
西村さんの教え子で北海道の三柄さんという人が
薦めていたのがきっかけです。

この本には、果樹と穀物の育て方が載っていませんが、
手頃な参考書はないでしょうか。
育てたい作物は、穀物(陸稲、小麦、裸麦)、
果樹(イチジク・梨・柿・梅・ザクロ・ラズベリー・ブルーベリー)
のほか、本書にない野菜としてゴーヤです。

どうぞよろしくおねがいします。
A.
穀物については、農文協(農山漁村文化協会)から
「雑穀 11種の栽培・加工・利用」という本が出ています。
食べ方まで記載されているので、オススメです。

果樹については、個々についての本が農文協から出ていますので、
それを購入されるのがよいと思います。

ちなみに、イチジクはやや湿気るところを好みます。
柿は北海道では無理ではないでしょうか。
温暖化が進んで百年くらいしたらできそうですが。
ザクロも北海道では無理です。
ブルーベリーは腐食質の酸性火山灰土壌だととても生育がよくなります。
ラズベリーは逆に火山灰土壌では生育がよくありません。
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